Mes 3 aliments chouchou pour la gestion du stress

Tout ce que nous mangeons a un impact sur notre humeur, notre forme, notre capacité à gérer le stress et les situations stressantes.

Aucun des agents stresseurs qui vous impactent ne va disparaître d'un coup de baguette magique (malheureusement), mais ce qui peut être amélioré, c'est votre façon de les gérer, de les appréhender.

Et c'est en retrouvant une meilleure forme, de l'énergie, un meilleur sommeil et du calme, que vous allez mieux supporter le stress et retrouver votre bonne humeur.

Plusieurs techniques sont là pour vous aider dans cette voie: réflexologie, fleurs de bach, phytothérapie...

Mais les aliments sont aussi là pour vous accompagner dans cette voie. Chaque aliment a de nombreuses vertus et permet de mieux nourrir vos cellules, et chaque aliment est précurseur de certaines hormones dont nous avons besoin pour mieux gérer le stress.

Aujourd'hui, je vous ai sélectionné mes 3 chouchous dans cette optique.

Le chocolat, disons le, est un antidéprime :) 

D'abord parce que c'est bon! Mais aussi parce qu'il contient des micronutriments spécifiques.

Comment choisir son chocolat?

En premier lieu, on pense toujours à l'index glycémique bas (c'est mon dada, mais ça vous le savez déjà!) - Donc, on choisit un chocolat à minimum 70% de cacao, et si possible 100% beurre de cacao.

Pourquoi en manger comme antistress et antifatigue?

Parce que le cacao contient naturellement du magnésium reconnu aujourd'hui comme relaxant neuromusculaire et excellent pour la gestion du stress. Il en contient 112mg pour 100g de chocolat.

Il contient également du potassium, du phosphore et du fer.

!!! Le chocolat, enfin la cacao pour être exacte, est considéré comme un excitant - Et oui! Il contient de la theobromine (proche de la caféine), de la tyramine et de la phenyléthylamine (noms bien compliqués) qui elles sont proches des amphétamines.

Un ou deux carrés de chocolat sont très boostant! DONC, tout comme le café, il ne faut pas en abuser et ne pas forcément en manger tous les jours car il peut favoriser les insomnies par exemple - Je pense là à toutes les femmes qui en mangent le soir devant la tv....  

Bon à savoir:

1 carré de chocolat à 70% de cacao apporte environ 55 Kcal. Un carré par jour est largement suffisant et l'heure idéale pour le consommer est juste après le repas de midi, en guise de dessert.

Oui mais pourquoi? 

Parce que leur richesse en Omega 3 est très importante et que ces derniers sont d'excellents régulateurs naturels de l'humeur.

Consommer des omégas 3 végétaux est très bien (huile de noix, huile de colza) mais ils ne sont pas en apport suffisant et vous n'allez pas boire un litre d'huile par jour ;)

Ce sont de véritables bombes antistress

En effet les poissons gras, outre leur richesse en omégas 3, contiennent de nombreux nutriments très utiles à votre bien-être psychique et physique.

• de l'iode : antifatigue, indispensable au bon fonctionnement de votre thyroïde, c'est la glande qui fait le beau et le mauvais temps de votre humeur.

• de la vitamine D : en effet, sa carence peut entraîner une forte fatigue et qui dit fatigue, dit humeur en berne... Sans compter que la vitamine D est excellente pour la santé osseuse

• des vitamines du groupe B: essentielles au bon fonctionnement du système nerveux et dnc à la gestion du stress

• du fer : même s'ils en contiennent moins que la viande rouge, les poissons gras sont une source naturelle de fer bien assimilable. Sa carence est une cause très courante de fatigue et d'humeur en berne, notamment chez les femmes. 

Enfin, ces poissons sont une excellente source de protéines dont les acides aminés sont extrêmement utiles dans la gestion du stress (précurseurs de nombreuses hormones). 

Oui mais ça fait grossir?

Comme leur nom l'indique, ce sont des poissons gras, dont forcément plus caloriques que les poissons maigres comme le cabillaud ou le loup. MAIS, cet apport reste raisonnable (215 à 230 Kcal pour 100g). Si vous le consommez avec des légumes et des fruits, des herbes fraîches et si vous le cuisinez de façon simple (vapeur, four), ce sera impeccable pour votre ligne.

Il est bon d'en manger 2 à 3 fois par semaine - plutôt des petits poissons (moins pollués) comme le maquereau ou la sardine. Pensez aussi aux conserves au naturel plutôt qu'à l'huile :)

Qu'est ce que les fruits secs? Ce sont les dattes, raisins, figues, pruneaux que vous achetez secs.

Qu'est ce que les oléagineux? Ce sont les noix, les noisettes, les amandes, les noix de cajou... 

Fruits secs et olégaineux sont considérés comme les meilleures sources de magnesium. Ils sont également riches en d'autres nutriments comme le calcium ou le phosphore, et en vitamines du groupe B (équilibre et régulation de l'humeur).

Certains oléagineux comme la noix ou la graine de lin sont en plus très riches en omégas 3 et donc excellents pour le moral.

Quand les consommer ?

• Si besoin d'énergie pour la journée: démarrez au petit déjeuner avec un mélange de fruits secs (pour les glucides) et d'oléagineux (pour les minéraux et les graisses), que vous pouvez déposer sur un yaourt (lait végétal ou non) et des fruits frais.

• Si besoin d'un coup de boost: optez pour les fruits séchés car ils sont riches en glucide et délivrent une énergie rapide mais qui va durer (ils sont à IG bas, sauf la datte). Attention: je parle ici de fruits séchés naturellement, pas avec du sucre ajouté ou frits...

• Si vous avez le moral en chute: les oléagineux, et notamment les noix et les amandes sont excellents.

Comment les consommer ?

A petite dose mais tous les jours! 25 à 30g par jour sont suffisants 

Vous pouvez les consommer seuls ou en mélange (dans un yaourt, une salade composée, dans vos gratins...)

Pensez-y aussi pour vos gâteaux: une poudre d'amande ou de noisette peut remplacer une partie de la farine et aura un IG plus bas. 

Bien sûr, ce ne sont pas les seuls aliments antistress... Il y a aussi les huiles et matières grasses végétales, les céréales complètes (pour une source de glucides qui évite les coups de fatigue), et tous les supers aliments (vous pouvez déjà en retrouver quelques uns sur ce blog.

Mais ces 3 sources sont mes préférées et elles sont très faciles à intégrer dans une semaine de menus équilibrés.

• Les OMEGAS 3 - Source naturelle de régulateurs de l'humeur

On les connaît pour leurs propriétés et leurs effets bénéfiques sur le coeur et les artères, mais aussi dans le cadre d'un cholestérol trop important. 

Pourtant on oublie souvent qu'ils entrent dans la composition des membranes cellulaires, des nerfs et du cerveau. Ils permettent une meilleure communication entre les cellules.

Ils sont aussi très efficaces dans l'accompagnement des syndrômes pré-menstruels douloureux mais aussi dans le traitement complémentaire aux états dépressifs. Aujourd'hui, les études scientifiques suggèrent qu'un apport riche en omégas 3 favorise la production de neurotransmetteurs, qui vont bénéficier à l'amélioration de l'humeur. Leur effet calmant sur les coups de blues et les déprimes est celui qui nous intéresse le plus ici.

• Le MAGNESIUM - Pour se RE-LA-XER!

Le meilleur ami, l'indispensable des personnes en état de stress ou très anxieuses. Relaxant musculaire, il est efficace aussi pour améliorer la qualité du sommeil, les douleurs, les fatigues musculaires, le bruxisme et les crampes. Il a une action de fond: il est donc important d'avoir un apport quotidien par l'alimentation, à dose suffisante et sur le long terme. D'où les céréales complètes, les oléagineux, le chocolat noir....

Et pour toujours mieux gérer votre stress, et compléter la nutrition avec des soins, vous pouvez télécharger le EBook offert, en cliquant sur le lien ci-dessous. 

Belle détente à vous,

Barbara